2019年1月6日日曜日

菱山ファームのお花ハウス

今日は菱山ファームの長沼駅近くにある、お花ハウスの様子をご報告します。
ハウス内では、私の大好きなラナンキュラスが咲き始めました。最初に咲き始めたのは白。そして、黄色と続き、今日、ピンクが咲きました。
ラナンキュラスの花言葉は、「魅力的」。白は「純潔」。黄色は「優しい心遣い」。
ピンクは「飾らない美しさ」だそうです。ちなみに、赤は、「あなたは魅力に満ちている」。ラナンキュラスという花名は、湿地に咲く花で、葉っぱがカエルの足に似ていることから、ラテン語のRANAでカエルという意味からきているそうです。
 ともあれ、バラのような華やかさと花持ちの良さ、蕾もまん丸で可愛らしく、咲くとゴージャス。もう少しすると、色とりどりに咲き始め、採花した花を両手いっぱいに抱きかかえるほどになります。ああ幸せだと、ため息が出てしまいます。なんなら、農家に嫁いだ幸せを噛み締めると共に、暖房設備まで備えた立派なハウスで好きなお花を作らせてくれる夫に感謝の抱擁もしてしまいたいほどの、舞い上がった気分になります。
 その横には、白のストックが良い香りをさせて咲いています。八重のものとシングルの花が混在しています。八重でなくては価値がないストックですが、その清楚な美しさも、なかなか魅力的です。
  水仙も咲き始めました。菜の花も咲いています。ハウスの中は春の香水で満たされています。
 久しぶりに花束を作りました。明日、道の駅に出荷します。手にした方に、少し早い、春が訪れますように。
                                                           良い香りの花束です。
グレートデンのデン君です。今年もよろしく。

2019年1月5日土曜日

菱山ファームのお正月

菱山ファームは少し長めにお正月のお店お休みをいただいております。
で、何をしているかと言うと、やり残したお片付けやらお掃除やら、怠け者の節句働きをしております。
でも、お正月に忘れてはいけないのが、神様へのお供え。
水の神様、火の神様、恵比寿様、大黒様、お狐様、神棚、など、元旦から七草粥までお雑煮をお供えします。
本当は、菱山のお家のお雑煮は大根とネギと里芋のみだったような気がするのですが、実家のお雑煮とブレンドして、何でも入っているバージョンに変化してしまいました。本当は鶏肉も入れたいのですが、お肉は入れない方がいいかなと勝手に思って自粛。だけど、食べ慣れたお雑煮とは違うねえなんて、義父母やご先祖様が嘆いておいでではないかと、毎年なんとなくごめんなさいって呟いてしまう。
とかく、お雑煮っていいうのは、地域や家ごとに違う。行事の行い方も違って当たり前なのだけど、お店にご来店のお客様と各地域、ご家庭のお正月のいろいろを伺っていると、楽しくて、止まらなくなる。
広島の牡蠣がメインのお雑煮や、アンコ入りの丸餅が入ったお雑煮、トッピングは柔らかな三つ葉に決まっているのに、東京では見つけにくいとか。懐かしいこだわりのお正月料理を再現するためには地域が違うと主婦はとっても苦労をするようだ。でも、そうした、地域の特色がたっぷり詰まったお雑煮やらお正月料理のいろいろは、交通手段が発達して狭くなった日本だけど、なくならないでほしいなあ。東京で、関西のお野菜が無くて苦労しても、あきらめずに、こだわってほしいなあって思う。
みんな、違う味の記憶があった方が、すごく楽しい。誰のが一番とかじゃないし、地域の味には決まってウンチクが詰まってるから。
今年も色んな地域の美味しいを教えてもらおう❗️
皆さま、どうぞどうぞ、ご協力くださいませ☺️

2019年1月1日火曜日

謹賀新年

昨年中はお世話になりました。

里芋で煮っころがし、大根でおなます、人参とゴボウできんぴら、ほうれん草でおひたし、さつま芋でキントン。年末も新年も野菜たっぷりの我が家の食卓です。

「お嫁さんがね、みんな一緒の空気吸って育っているんだから、ここの野菜を買ってきてね、って言うのよ」
ご近所にお住いのおばあちゃまが、お買い物に来て、そう話してくれました。
同じ空の下、同じ太陽、同じ空気を呼吸して生きている野菜が、菱山ファームに並んでいます。

一緒に生きてる。素敵な言葉だと、嬉しくなりました。
ありがとう。

今年もどうぞよろしく。

皆さま、素敵な一年になりますよう。



ワンコとにゃん子は今日も仲良し☺️
               
















2018年12月23日日曜日

菱山ファームのおかず会

お野菜を販売していていつも思うこと。
この野菜は何に変身して、みんなに食べてもらうのかなっていうこと。
そこで、思いついたのが、おかず会。家庭料理を楽しむ持ち寄りパーティーの会だ。
縛りは一つ。菱山ファームの野菜を使うこと。
今日もたっぷり17種類のお皿が並べられました。
ゴボウボール、大学芋、焼き白菜、春菊のしめ鯖サラダ、聖護院大根のそぼろ煮、ベーコンと聖護院のマフィン、長ネギのグラタンなどなど。
食べたいおかずと、作ってみたいおかず。気心の知れた仲間と、楽しいおしゃべり。
年末の忙しい中、パッと集まってくれたみんなに、感謝!
色とりどりの野菜を準備
からふるなかぶ




2018年12月22日土曜日

菱山ファームつれづれなるままに‥

「捨てる神あれば、拾う神あり」大根の葉っぱの件

ゆさゆさと立派に繁った大根の葉。私たちは寒さが厳しくなって、葉がカリカリになってしまうまでは、葉は切らずに提供しています。
でも、栄養たっぷりと知っていても、つい、不要に感じてしまう時期がやてきました。食べ飽きたり、手間が惜しくなったり。なので、切り落としていかれる方も増えました。
ところが!これを大切にお持ち帰りになる方も沢山いらっしゃるのです。
「この葉は、帰宅すると、切り落としてキッチンのタライに浸けておくのね。で、夫にお願いねっていうの」すると、ご主人は、パリッと生き返って、泥も落ちたその葉を、丁寧に軸から離し、葉だけにしておいてくれるのだそうです。奥様はそれをザクザクと洗い流し、5ミリくらいに切って、炒め、エノキと一緒に胡麻油やめんつゆで炒めるそうです。
本当に美味しくて、栄養たっぷり!夫婦二人三脚の一品!
いやー、今日も、心にも身体にも優しい素敵なお話を伺えました。☺️



2018年12月21日金曜日

菱山ファームのワンコ談義

12月20日(木曜日)
今日のお客様シリーズはワンコが主役です。
なぜなら、ワンコを見逃せない、ほっとけない私だからです。
うちのお店を毎日のお散歩コースにされている方が多いようです。
ワンコちゃんは律儀で、一度仲良くなると私を探してくれるそうです。嬉しい(^^)
ワンコの名前は知っているけど、お客様のお名前を知らないことも多々あり。笑
ご来店のワンコちゃんの種類は、
柴犬、チワワ、プードル、ダックス、ヨークシャーテリア、シュナウザー、ジャックラッセルテリア、チベタンテリア、コーギー、ボーダーコリー、グレーハウンド、ボクサー、ラブラドール、そして、愛らしいミックスちゃん達、その他、いろいろ。
犬種が同じでも、みーんな性格が違いますね。そこも、魅力的。
自宅には、チワプーとグレートデンがいます。
小ちゃいワンコも、大っきいワンコも、みんな大好き。
ワンコは意外にも野菜好きさんが多いようです。ウチのワンコの今のブームは蕪です。
野菜を食べることがワンコの体に合うのかはわかりませんが、とりあえず、以前飼っていたラブは、野菜三昧で17歳まで元気でした(^o^)
2匹とも寒がり!

2018年12月20日木曜日

菱山ファームのお店であったちょっといい話はじめました。。

 はじめまして。
菱山ファームのお店番、売り子でおかみさんの、まり子です。
お店番をする中で、ちょっと嬉しかったこと、面白い話などをお知らせしたくて、これを始めました。
どうぞお付き合い下さいませ。

12月19日(水)晴れ
大きな、とても大きくなってしまったカブを売っています。「おおきい小蕪」。いやいや、大き過ぎるコカブ。調理するうえで支障はないけれど、標準サイズとは程遠いことについて、おかみとしては、多少の肩身の狭さを自覚する日々。と、そんな、ある日のこと。
「東京の蕪って、小さすぎると思ってたのよー。蕪は、これくらいでなくちゃ」と、絶賛して下さるお客様!え??本当に?それはどの地域の常識?「わたし?兵庫県にいたのよ。ほら、蕪は漬け物にしたいでしょ?薄く切って。あの、小さいのじゃ、ダメなのよ」そうね。千枚漬けみたいにしたら、最高だもの。柔らかくて、ねっとりしていて、甘くて、箸がススムねー。地域によって野菜の種類も違うけど、同じ野菜でも収穫適期の大きさが多少違うらしい。それは、地域独特の郷土料理の違いだったり、気候のためだったりするのかしら。
その後、お雑煮談義をひとしきりお付き合いいただきました。
様々な地域の、様々な年代の思い出の味。広かった日本が、色々な交通手段で、スッカリ狭くなってゆくこの時代。食べ物への思い出が薄まってしまう前に、私の出会ったちょっぴりいい話をお披露目したいと思っています。

寒さに耐える聖護院大根


畑から見る富士山


2016年3月10日木曜日

コットンコトン~コットンstory~

以前もお知らせしました、コットンstory第一回目のイベントの詳細が決まりました♪

コットンstoryとは、種を蒔いて、定植、収穫の工程を経て
最終日には栽培、収穫をしたコットンで糸を紡いだり、リースを作ろう!!
という、全3回のイベントです。

第一回目は、種まき後、ランプシェードを製作し
その後、軽食を食べながら懇談会を行います。

種まきは、
セルトレーに土を入れて
グリーンもしくはホワイトの種を、先ほどのセルトレーに蒔きます。
残った種はお持ち帰り頂けるので、ご自宅での同時栽培も可能です。

ランプシェードは
昨年のコットンの枝を使い、三角の形を作ったのち
和紙を貼り付け、中にライトを入れ完成です!
コットンの枝と、和紙の組み合わせがとっても味が出て素敵でした!
下の方に、ランプシェードの写真を掲載してます。

軽食は 
・野菜とソーセージのポトフ
・ツナパン
・ニンジンのハニーマスタードサラダ
・イチゴのムース
のラインナップです!
ポトフとサラダには、菱山ファームのお野菜を使用します。
こちらも、下の方に写真を掲載しています。

まだまだ、参加者募集中です!
ご応募お待ちしています♪




2016年3月5日土曜日

コットンコトン ~コットンstory~ 

~コットンstory~ 種から綿を育ててみませんか?
全3回、約半年をかけて菱山ファームで綿を育てませんか?
種まき・苗の植え付け・収穫そして糸紡ぎorリース作りをします。...
日時:種まき①3月13日(日) ②3月26日(土)
      9:00~11:30 雨天時はガレージで開催
  植え付け①5月8日(日) ②5月14日(土)
      9:00~11:30 雨天時は5月15日(日)に変更
  収穫・糸紡ぎorリース教室
      ①8月21日(日)9:00~11:30/13:30~16:00
      ②8月27日(土)9:00~11:30/13:00~16:00
※綿の生育状況の関係で日程を変更する可能性があります。
各回、2回もしくは4回開催予定です。ご都合のよい日時をお選びいただけます。
第3回(収穫・糸紡ぎorリース)のみ、ご都合の合わない方には予備日を設けます。
対象:小学生から大人まで(小学生は保護者同伴でお願いします)
参加費:全3回 子ども 2,500円 (小学生から中学生)
        大人 3,500円 
第2回(植え付け)以降から途中参加も可能です
場所:菱山ファーム2階及び畑(徒歩圏内)裏面に菱山ファームの住所記載
定員:各回15名(第3回のみ各回8名)
糸紡ぎは手先を使うため、小学校1~4年生はリース作りをお勧めします。
栽培スケジュール 詳細
第1回種まき
・2cm×2cmのセルポットに土をいれて、1粒ずつ種をまく
・「綿がなるまでの栽培過程」を知ろう
・綿の枯枝でランプシェード作り
・軽食を食べながら懇談会
第2回植え付け
・大きくなった苗を畑に植える
・菱山ファームの旬の野菜収穫体験
※気候によってお花の収穫に変更する可能性有ハーブブーケ作り
第3回収穫
・ふわふわに弾けた綿を収穫する
・糸紡ぎorリース作り体験
申し込み・お問い合わせ: zafura@hishiyama-farm.com 
 ①お名前 ②ご連絡先 ③参加人数(大人・子ども)④糸紡ぎ・リースのどちらを希望するか ⑤第1回(種まき)の希望する参加日程 以上の項目をお知らせください。
・パソコンからのメールが受信拒否になっている場合、こちらからのメールが受信できない場合があります。
・駐車場に限りがあるため、公共交通機関のご利用をおすすめします。長沼駅付近にコインパーキングがござます。
・汚れてもいい服装でお越し下さい。道具等はこちらで用意します。トイレあり。
・ご希望の方には綿の成長を写真等で記録し、メール配信いたします。
 

2016年1月20日水曜日

コットンコトン開催のお知らせ 2月20日(土)

菱山ファームのコットンで、糸紡ぎ体験しませんか?
コットンの種取、弓打ちをし、スピンドルを使って手つむぎします。

コットンのやわらかな手触りを体感しながら、ゆったりとした時間を過ごしませんか?

糸紡ぎcafeも同時開催します。
cafeは、ワンドリンク、お菓子付きで700円です。
※cafeは、スピンドルの使い方のわかる方のみ、とさせて頂いています。(今までに糸紡ぎ教室に参加されたなど。)

糸紡ぎ教室
日時:2月20日(土)14:00~
場所:菱山ファーム2階 京王線長沼駅から徒歩5分...
参加費:1500円(スピンドル・飲み物・お菓子付き)
定員:7名
駐車場:2台(お車でお越しの際には事前にお知らせください)
申し込み・問い合わせ:zafura@hisiyama-farm.comもしくは
facebook,ブログ(hisiyama-farm.com),twitterからも可能です。
※パソコンからのメールが受け取り拒否になっている場合は、こちらからの返信が届かない場合があります。

申し込みの際には、氏名・ご連絡先・参加人数をお知らせください。

コットンコトン開催のお知らせ 2月9日(火)


菱山ファームのコットンで、糸紡ぎ体験しませんか?
コットンの種取、弓打ちをし、スピンドルを使って手つむぎします。

コットンのやわらかな手触りを体感しながら、ゆったりとした時間を過ごしませんか?

糸紡ぎcafeも同時開催します。
cafeは、ワンドリンク、お菓子付きで700円です。
※cafeは、スピンドルの使い方のわかる方のみ、とさせて頂いています。(今までに糸紡ぎ教室に参加されたなど。)

糸紡ぎ教室
日時:2月9日(火)14:00~
場所:菱山ファーム2階 京王線長沼駅から徒歩5分...
参加費:1500円(スピンドル・飲み物・お菓子付き)
定員:7名
駐車場:2台(お車でお越しの際には事前にお知らせください)
申し込み・問い合わせ:zafura@hisiyama-farm.comもしくは
facebook,ブログ(hisiyama-farm.com),twitterからも可能です。
※パソコンからのメールが受け取り拒否になっている場合は、こちらからの返信が届かない場合があります。

申し込みの際には、氏名・ご連絡先・参加人数をお知らせください。


2016年1月16日土曜日

菱山ファームのコットンで、糸紡ぎ体験しませんか?
コットンの種取、弓打ちをし、スピンドルを使って手つむぎします。

コットンのやわらかな手触りを体感しながら、ゆったりとした時間を過ごしませんか?

糸紡ぎcafeも同時開催します。
cafeは、ワンドリンク、お菓子付きで700円です。
今回の、お菓子はワッフルです♪
※cafeは、スピンドルの使い方のわかる方のみ、とさせて頂いています。(今までに糸紡ぎ教室に参加されたなど。)

糸紡ぎ教室
日時:1月20日(水)14:00~
場所:菱山ファーム2階 京王線長沼駅から徒歩5分
参加費:1500円(スピンドル・飲み物・お菓子付き)
定員:7名
駐車場:2台(お車でお越しの際には事前にお知らせください)
申し込み・問い合わせ:zafura@hisiyama-farm.comもしくは
facebook,ブログ(hisiyama-farm.com),twitterからも可能です。
※パソコンからのメールが受け取り拒否になっている場合は、こちらからの返信が届かない場合があります。

申し込みの際には、氏名・ご連絡先・参加人数をお知らせください。
畑にコットンを収穫に行く為、汚れてもいい服装でいらして下さい。(※雨天中止)


2016年1月7日木曜日

菱山ファームのコットンで、糸紡ぎ体験しませんか?
コットンの種取、弓打ちをし、スピンドルをつかっけ使って手つむぎします。

コットンのやわらかな手触りを体感しながら、ゆったりとした時間を過ごしませんか?

今回から、糸紡ぎcafeも同時開催します。
cafeは、ワンドリンク付きで500円です。

糸紡ぎ教室
日時:1月16日(土)随時開催
場所:菱山ファーム2階 京王線長沼駅から徒歩5分
参加費:1500円(スピンドル・飲み物・お菓子付き)...
定員:7名
駐車場:2台(お車でお越しの際には事前にお知らせください)
申し込み・問い合わせ:zafura@hisiyama-farm.comもしくは
facebook,ブログ(hisiyama-farm.com),twitterからも可能です。
※パソコンからのメールが受け取り拒否になっている場合は、こちらからの返信が届かない場合があります。

申し込みの際には、氏名・ご連絡先・参加人数をお知らせください。
畑にコットンを収穫に行く為、汚れてもいい服装でいらして下さい。(※雨天中止)




2015年11月11日水曜日

糸紡ぎ教室開催します!!

菱山ファーム自家製コットンで、糸紡ぎ体験しませんか?

コットンの収穫体験後、コットンの種取、弓打ちをし
スピンドルを使って手紡ぎします。
コットンのやわらかな手ざわりを体感しながら、ゆったりとした時間を過ごしませんか?

日時:11月21日(土)14:00~16:00
場所:菱山ファーム2階 京王線長沼駅から徒歩5分
参加費:1500円(スピンドル・飲み物・お菓子付き)
定員:5名
駐車場:2台
申し込み・問い合わせ:zafura@hishiyama-farm.com
※パソコンからのメールが受信拒否設定になっている場合は、こちらからの返信が届かない場合があります。
申し込みの際は、氏名・ご連絡先・参加人数をお知らせ下さい。
車でお越しの際は事前にお伝え下さい。
畑にコットンの収穫に行く為、汚れてもいい服装でいらして下さい。

2015年6月1日月曜日

菱山ファームの生け花教室

生け花教室の講師は池坊の先生をお招きしています。
今回も菱山ファームの新鮮なお花をご用意します。

予定花材
ゆり ジニア カサブランカ スカビオサ マーガレット
※生育状況により変更がある場合があります。
お好きなお花を選んで生けてみませんか?
菱山ファーム直売所2Fで生け花体験後は、美味しいお菓子とお茶をご用意しています。

参加者募集中!
日時 6月29日(月)PM2:00~4:00
費用 1900円 
    ※指導代 お花代 お茶 お菓子 含む
会場 菱山ファーム2F
    長沼駅より徒歩5分 駐車場あり
持ち物 不要
定員 5名
申込方法 ホームページのお問い合わせから、もしくはお電話ファックスでご連絡下さい。
        Tel/Fax042-636-4498

菱山ファームの飾り巻寿司教室

ぜんこ先生による飾り巻寿司教室を実施します。
今回は、あんパンマンと四海巻の飾り巻寿司です!

参加者募集中!
日時 6月22日(月)PM2:00~4:00
参加費 お問い合わせ下さい。
会場 菱山ファーム2F 駐車場あり
    京王線長沼駅から徒歩5分
持ち物 エプロン 手拭き
定員 5名
申込方法 ホームページのお問い合わせから。
       もしくはお電話、ファックスでご連絡下さい。
       Tel/Fax042-636-4498


先生による飾り巻寿司教室を実施します。

2015年5月19日火曜日

菱山ファームの生け花教室

生け花教室の講師は池坊の先生をお招きしています。
今回も菱山ファームの新鮮なお花をご用意します。
予定花材
アグロステンマ テマリ草 ストロベリートーチ レースフラワー スイトピー 矢車草 ゆり ひまわり
※生育状況により変更がある場合があります。
お好きなお花を選んで生けてみませんか?
菱山ファーム直売所2Fで生け花体験後は、美味しいお菓子とお茶をご用意しています。

参加者募集中!
日時 5月25日(月)PM2:00~4:00
費用 1900円 
    ※指導代 お花代 お茶 お菓子 含む
会場 菱山ファーム2F
    長沼駅より徒歩5分 駐車場あり
持ち物 不要
定員 5名
申込方法 ホームページのお問い合わせから、もしくはお電話ファックスでご連絡下さい。
        Tel/Fax042-636-4498

2015年5月8日金曜日

~ご案内~

菱山ファームをご贔屓にして頂いている、102歳のコラージュ作家の三星静子さんが、娘の草乃しずかさんと5月8日(金)12:00~12:30テレビ朝日”徹子の部屋”に出演されるそうです。
皆様もどうぞご覧ください。

2015年4月26日日曜日

菱山ファームの飾り巻寿司教室

西澤先生による飾り巻寿司教室を実施します。
今回は、パンダとチョウチョの飾り巻寿司にチャレンジしませんか?

参加者募集中!
日時 5月11日(月)PM2:00~4:00
参加費 お問い合わせ下さい。
会場 菱山ファーム2F 駐車場あり
    京王線長沼駅から徒歩5分
持ち物 エプロン 手拭き
定員 5名
申込方法 ホームページのお問い合わせから。
       もしくはお電話、ファックスでご連絡下さい。
       Tel/Fax042-636-4498

ジョイパークにて手作りリースのワークショップ開催。

日にち:4月26日(日)※雨天の場合4月29日(祝水)に延期
時間:11:00~15:00
場所:富士森公園 だんだん広場周辺

手作りリースのワークショップは
高尾のツタを編み、菱山ファームの天然コットンやドライフラワーで飾り付けます!
リースから飾りまで全て地元の物をご用意します。
リースのワークショップは、1回150円です。

他にも楽しい遊びが盛りだくさん!是非いらしてくださいね♪


詳しくは、画像にてご確認下さい。